Home 臨床個案與推薦

作者:Pei-Ju Chen

β胡蘿蔔素具有抗氧化的活性,能夠預防過敏、糖尿病、代謝性疾病,因此維持體內適當的β胡蘿蔔素濃度對健康而言非常重要。根據調查發現,有超過4成的兒童與25%的成人β胡蘿蔔素缺乏。

發表於: 第095期

作者:Pei-Ju Chen

人類使用大麻已有非常悠久的歷史。大麻來自大麻植物,其中含有數百種的化學物質,包括四氫大麻酚(tetrahydrocannabinol,THC)、大麻酚(cannabinol)、大麻二酚(cannabidiol)等。大麻中的大麻酚會與體內的大麻素受體結合,帶來欣快感與止痛效果,且可以治療肌肉痙攣、失眠、思覺失調症等,是全世界濫用比例最高的毒品。

發表於: 第095期

作者:Pei-Ju Chen

海洋性貧血,或稱為地中海型貧血,常見於地中海沿岸地區、非洲、亞洲,是一種台灣常見的隱性遺傳疾病,台灣大約有6%的人口帶有這種基因。

發表於: 第094期

作者:Pei-Ju Chen

淋巴瘤,屬於惡性腫瘤的一種,原發於淋巴結及其它器官中的淋巴組織,分為非何杰金氏淋巴瘤與何杰金氏淋巴瘤兩種,前者生長速度較快、較容易轉移、惡性度較高、好發於中老年人,台灣以非何杰金氏淋巴瘤比較多。

發表於: 第094期

作者:Pei-Ju Chen

過去,甜味劑的來源主要是蔗糖,萃取自甜菜或甘蔗,但蔗糖的溶解度低、成本較高,因此食品工業發展出高果糖玉米糖漿。高果糖玉米糖漿來自玉米澱粉,將之水解後,再將其中的葡萄糖轉化為果糖,使玉米澱粉成為液態的高果糖甜味劑,成本低、甜度高、溶解度高、穩定度高、用途廣泛,因此,受到烘焙業與食品加工業的青睞,取代了過去蔗糖的使用,成為現今食品加工上常見的甜味劑種類,汽水、含糖飲料、冰淇淋、餅乾、蛋糕、早餐穀片、以及多種加工食品中,都可以見到高果糖糖漿的存在。

發表於: 第093期
作者:Pei-Ju Chen

飽和脂肪酸(saturated fatty acids,SAFA)存在各種含有脂肪的食物中,包括乳品、奶油、肉類、以及一些植物脂肪和油脂中,飲食中大多數的飽和脂肪酸為12~18個碳,各種食物中的脂肪酸組成不同,棕櫚酸(palmitic acid,C16)和硬脂酸(stearic acids,C18)主要存在奶油、乳品、以及肉類中,月桂酸(lauric acid,C12)和肉豆蔻酸(myristic acid,C14)主要存在奶油、乳品、椰子油、棕櫚仁油中。動物油中的飽和脂肪酸通常為在甘油鍊的第二個位置,植物油的飽和脂肪酸則較常位在第一或第三個位置。這些結構上的差異影響著油脂的物理、代謝、功能。

發表於: 第093期

作者:Pei-Ju Chen

甲狀腺位於脖子前方,分為左右兩葉,重量約15~20公克。甲狀腺會吸收碘,再生成並分泌甲狀腺素,這是一種荷爾蒙,可以調節身體細胞的新陳代謝、生長、發育。甲狀腺素的生成與分泌由腦下垂體所分泌的促甲狀腺激素(TSH)所調節,當血液中甲狀腺素的濃度下降,會增加促甲狀腺激素的分泌,進而促進甲狀腺生成與分泌甲狀腺素。

發表於: 第092期
作者:Pei-Ju Chen

青少年的生活型態在數十年間有極大的轉變,因為影音媒體的使用頻率倍增,因此青少年久坐不動的時間拉長許多。根據一些研究來看,6~11歲的兒童每天大概有6.4小時的活動是靜止的,而16~19歲的青少年則有7.9個小時;2~5歲與12~15歲的的孩童各約有35%與56%的比例每天看電視超過兩個小時;11~17歲的男孩有67.6%每天花超過3小時在看電視、影片,或使用電腦、上網、打遊戲機,其中有34%每天花超過5個小時面對螢幕。因為久坐的時間長了,活動的時間相對減少,3~10歲的男孩參與運動的時間每週低於1或2次者有11.7%,且有11.7%完全沒有參與任何運動,而女孩接觸運動的時間又更少。但使用影音媒體與不運動之間並沒有明確的相關性,這些因素和肥胖之間也未必有因果關係。

發表於: 第092期

作者:Pei-Ju Chen

骨質疏鬆症是一個慢性的疾病,且沒有任何警示症狀,若沒有定期檢測骨密度,通常是因為骨質密度降低且骨骼結構異常而出現骨折後才會發現,骨質疏鬆症引起的骨折若發生在髖關節、脊椎等處,可能會導致終身殘障,甚至死亡。骨密度檢測的T-scores大於-1為正常骨質,-1~-2.5之間為骨質稀少,少於-2.5為骨質疏鬆。大約有30%的停經婦女患有骨質疏鬆症。

發表於: 第091期

作者:Pei-Ju Chen

泛自閉症障礙(autism spectrum disorder)是一種社會溝通和社會互動的障礙,可能缺少社會情感互動、缺乏社交上的非語言溝通行為、或是缺乏關係的發展、維持與理解。泛自閉症障礙的發生率約為1%~2.6%,美國發展服務部(US Department of Developmental Service)指出自閉症的發生率遠高過其他兒科疾病,在1991到1997年間成長了556%,美國疾病管制署的報告中則指出在1993年到2003年之間自閉症增加了800%。在美國,大約每68兒童就有一位為泛自閉症障礙,男孩的發生率更高,約為1/42。

發表於: 第091期
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