Home 第058期 素食者的福音,研究顯示,吃素有助於血壓控制~
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素食者的福音,研究顯示,吃素有助於血壓控制~

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作者:劉人瑋/新光吳火獅紀念醫院藥師


素食 (不是速食) 除了是一種飲食習慣外,可能對你的健康有實質幫助喔!

 
一項收納7項臨床研究、32項觀察性研究的綜合分析 (meta-analysis) 顯示,長期吃素,比起沒有吃素習慣的成年人,血壓顯著較低~

在合併7項臨床研究 (共311位受試者,平均年齡44.5歲)後,有吃素習慣,收縮血壓顯著低了4.8 mmHg (P<0.001)、舒張血壓顯著低了2.2 mmHg (P<0.001)。

除此之外,合併32項觀察性研究 (共21,604位受試者,平均年齡46.6歲)的結果相仿,收縮血壓顯著降低6.9 mmHg、舒張血壓低了4.7 mmHg。

在最新版的高血壓治療指引中,仍然強調非藥物治療的重要性,除了傳統熟知的得舒飲食 (DASH diet)外,素食也是不錯的選擇喔~

資料來源:

Yoko Yokoyama, Kunihiro Nishimura, Neal D. Barnard, et al. Vegetarian Diets and Blood PressureA Meta-analysis. JAMA Intern Med. 2014;174(4):577-587. doi:10.1001/jamainternmed.2013.14547